เครื่องปรุงรสแปรรูปมีความปลอดภัยตราบใดที่ยังไม่ได้เปิดและก่อนวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม หลังจากเปิดแล้วสามารถเก็บเครื่องปรุงรสไว้ได้นานแค่ไหน? ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างของระยะเวลาที่สามารถเก็บเครื่องปรุงรสได้หลังจากเปิด:
1. ซอสมะเขือเทศ: ยังไม่เปิด, 1 ปี. เปิดแล้วอยู่ในตู้ได้1เดือนในตู้เย็นนานกว่านั้น
2. มายองเนส: ยังไม่เปิด 2-3 เดือน เปิดแล้วเก็บได้2เดือนในตู้เย็น ควรแช่เย็นทุกครั้งหลังเปิด อย่าทิ้งมายองเนสออกจากตู้เย็นนานกว่า 2 ชั่วโมง
3. มัสตาร์ด: ยังไม่เปิด 2 ปี เปิดแล้ว6-8เดือนในตู้เย็นหรือตู้
4. น้ำมันพืช (รวมถึงน้ำมันพริก น้ำมันพริกไทยเสฉวน ฯลฯ): ยังไม่เปิด, 6 เดือน เปิดแล้ว1-3เดือน. ทางที่ดีควรแช่น้ำมันเปิดไว้ในตู้เย็น
5. ซอสพริก: ยังไม่เปิด, 1 ปี. 6. ครีมเปรี้ยว: ยังไม่เปิด, 2 สัปดาห์ในตู้เย็น เปิดแล้ว2อาทิตย์ในตู้เย็น
7. น้ำสลัด: ยังไม่เปิด, 10-12 เดือน เปิดแล้วเก็บได้3เดือนในตู้เย็น
8. แยม: ยังไม่เปิด 1 ปี เปิดแล้วเก็บได้1ปีในตู้เย็น
9. เนยถั่ว: ยังไม่เปิด, 6-9 เดือน. เปิดแล้ว2-3เดือน นานกว่านั้นเล็กน้อยในตู้เย็น